【吃豆腐干会胖吗】豆腐干会让人肥胖吗

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。那么，吃豆腐干会胖吗？一起来了解一下吧！

豆腐干会让人肥胖吗

合理吃豆腐干是不会胖的，豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥!豆腐制品如豆腐干，油豆腐，豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥的最佳食品。而且对于长期减肥的人来说，身体里缺少从肉里得到的蛋白质，豆腐可以让我们的身体得到补充。所以吃豆腐干不但不回长胖，而且还会减肥，对身体也是超级的好!

豆腐干营养成分

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐干主要功效

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干禁忌与副作用

钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。

老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

豆腐干选购方法

1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2. 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。

　　怎么吃豆腐干不会胖?

　　1、粥加稀饭：每天晚上坚持只喝碗稀粥，外加几块豆腐干。坚持4个月后，可以减肥哦。

　　2、简炒豆腐干：依自己口味放葱、盐、味精、香油，就可以吃了~也可以放点醋和少许的白糖~

　　3、西芹炒香干西芹炒香干

　　材料：香干、芹菜、蒜、小辣椒。

　　做法：

　　(1)蒜剁成末，辣椒切成小颗粒，香干切成薄薄的条状，芹菜去掉老皮改斜刀切;

　　(2)加入香干翻炒，加点水，然后放入芹菜翻炒均匀。

　　4、榨菜香干炒肉丝

　　材料: 榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)

　　做法：

　　(1)香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末;

　　(2) 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了);

　　(3) 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起;

　　(4)另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了)。

　　如何自制豆腐干?

　　1、五香酱色豆腐干的制作材料: 主料:豆腐(北)5000克 调料:酱油3750克,辣椒粉25克教您五香酱色豆腐干怎么做，如何做五香酱色豆腐干才好吃

　　(1)将豆腐压干，切成5厘米的方块，2-3厘米厚，在阳光下晾晒表面水分。

　　(2)再把晾好的豆腐块，加五香辣椒面，放入酱油中泡制，上下拌匀7天后即可食用。

　　2、卤卤汁豆腐干的制作材料: 主料:豆腐(北)5000克 调料:色拉油200克,白砂糖25克,盐25克,味精5克,香油15克,大葱20克,姜15克卤汁豆腐干的特色: 味成微甜，凉热吃均可。

　　(1) 把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸;

　　(2)至外皮金黄色发硬时捞出;

　　(3) 把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中;

　　(4) 调好口味，加热煮至汤汁快干时即成。 卤汁豆腐干的制作要诀: 本品有油炸过程，需备色拉油约3000克。

　　专家观点：

    豆腐干富含蛋白质，是不错的减肥食品。如果只是吃豆腐干不会胖，但是吃多了可能会肚涨,引起不消化。吃什么都不要过度，健康最重要了.此外可以搭配不同的材料做出美味又健康的食物，这样子会让你更有动力去减肥。